极速电竞樟茶烤鸭、半片鸭、烤鸭腿、烤鸭胸、烤鸡类产物、烤五花肉、烤鱼、烤果木牛。西餐的经典菜式:烤肋排、烟三文鱼
烟熏韵味源泉于硬木,口胃更切近于守旧烟熏本领。个中配以多种香辛料的夹杂香味,晋升了内类、禽类等食材的体醇香韵味。
该产物不含3,4-苯比芘致癌物质,餍足食物安详法式全牢靠;契合当下的健壮饮食趋向。这款即适合中餐、又适合西餐宗任的新韵味复合调料。
操纵果木烟熏腌料比烟熏液更适适用于餐厅厨房烹调,省去了稀释长时代浸泡、风干等设施,况且韵味比烟熏液雄厚。
盘算原料:光鸭(半片鸭或者鸭腿):1000g 水:40g 腌料:40g
D、腌好的整鸭取出,放入垫有锡纸的烤盘上,煤气炉220~250度,50分钟支配(依照巨细),每隔20~30分钟翻转一下产物;把离火近的与离火远的对转圜所果木。正在烤造经过中有振起来的地方,用针戳破,避免烤焦。
【紧要用于】选用BS、BC系列产物,本品含有山梨酸钾、Nisin,不含有脱氢乙酸钠,紧要用于塑料尼龙肠衣或拥有杀菌工艺的肉灌肠成品。【产物效力】对食物中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、霉菌均拥有较好的抑止效力。显着拉长各样西式烟熏烤肠、红肠、煎烤肠、淀粉肠、火腿肠的保质期,加倍看待高淀粉的煎烤肠有较好的防腐效力。平常低温杀菌产物,常温可抵达3-4个月。
【产物效力】低温杀菌酱卤产物,常温保质期平常可抵达60-90天。亚高温或高温短时代灭菌产物,常温保质期可抵达4-9个月果木。果木烟熏腌料-倍特尔®食物配料