走进青岛莱西市院上镇的山东艾泽福吉生物科技有限公司（以下简称“艾泽福吉公司”）机灵出菇温室，一排排由果木造成的菌包齐整存放于货架上果木，香菇、灵芝、平菇等差异式样的“幼伞”纷纷探出面来。

　　艾泽福吉公司是一家从事方法食用菌坐褥、教育和种植的科技公司。他们依托自决研发的食用菌坐褥技艺和方法农业配备果木，将底本放弃的果木形成了菌棒，并将这些优质菌棒远销20多个国度和区域。

　　正在机灵出菇温室里，艾泽福吉公司总司理郭宏志先容起菌棒的起源：“胶东半岛种植苹果的庄家良多。以前，果农减少的苹果木都被用来烧火做饭了，现正在咱们将这些放弃的果木搜罗起来，通过摧毁发酵处分，造成菌菇坐褥所需的基质原料。”每年，艾泽福吉公司将进步6万吨的放弃果木变废为宝，把包袱形成了产业。

　　进入香菇造就棚，郭宏志叙起香菇的妙用：“香菇行为山珍之首，富含钙铁锌等多种养分元素。它的种植必要变温造就，光照、湿度、二氧化碳都必要配合好，要有技艺员举办调试，存正在必定技艺壁垒果木。”

　　为驯服菌菇造就进程中的各类困难，公司举办了很多物色和改进，主动整合企业表里资源，组修研发团队，加大工艺订正参加，加快创立技艺系统鞭策新产物研发。

　　艾泽福吉公司与国内多所专业高校、科研院所展开产学研协作，接连深刻饱动技艺协作，创立起高质料的科研平台，并深度出席国度级食用菌家当法式编造、菌种研发、药用菌开采事情。

　　得益于健旺的研发才力，目前公司已具有20余项专利、10余个品牌，多个种类得回欧盟及表洋有机认证。

　　叙到菌菇种植的心得，有着10多年出菇经历的技艺总监吴志龙说：“菌菇家当拥有必定的技艺含量，不只必要好的技艺，还必要相应的方法、执掌经历等。从原料树木的选材、接种、水质、教育乃至是简略的疏蕾，倘使哪一个枢纽涌现题目，城市直接影响菌菇的品德。”

　　菌类对滋长境况哀求苛刻，艾泽福吉公司依托物联网、5G、人为智能、云策画等新一代新闻技艺，研发了数字智能执掌形式。正在机灵化出菇棚内装有温度、湿度、二氧化碳浓度、光照度传感器等物联网设置，通过汇集将大棚内的温度、湿度等症结数据上传至执掌体例，执掌体例凭据菌菇坐褥阶段性特色，杀青手机端及PC端全部自愿化执掌，大大低落了人为本钱。

　　艾泽福吉公司出卖司理董斌向记者先容最新产物“活体菌菇”。“咱们的菌菇从供应到餐桌进程中，是表于滋长的形态。”行为一种既有抚玩性又最大水准依旧了食材新奇度的菌菇，慢慢成为很多连锁暖锅店的“法式”设备，也受到了美食嗜好者的青睐果木。目前，艾泽福吉公司已与几家暖锅店展开供应协作。

　　食用菌家当行为轮回农业的代表，出完蘑菇后的菌渣也取得了进一步操纵。该公司将运用后的菌渣举办聚集发酵，去除菌丝后造成肥料还田果木。

　　“周遭种植葡萄的庄家卓殊锺爱我们的菌渣肥料，这种肥料的透气、保温、保湿性都卓殊优越。”郭宏志进一步注解说：“从放弃果木摧毁到菌渣肥料还田，食用菌从坐褥到成果的扫数进程，已毕了一个有益的资源轮回。”

　　叙及食用菌家当，郭宏志先容：“这行真是好处多多，咱们常说食用菌有‘五不争’的个性，即不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他家当争资源，其农业上风显而易见。”

　　年产各样食用菌造就基3000余万包、食用菌鲜品2万余吨，总产值3亿元……艾泽福吉公司正在菌菇范畴博得了极少劳绩，但进步的步调从未罢休。“咱们将专心晋升产物品德、创再坐褥工艺，研发坐褥出更多产物，向质料要商场、向执掌要效益，为菌菇行业的起色作出更多进献。”郭宏志说。（经济日报记者 刘 成）山东艾泽福吉公司加大研发力度 抛弃果木变身聪敏菌床